Кухня
В турецкой кухне переплетаются кулинарные изыски не только турков, но и множество других народов - греков, хеттов, персов, армян, римлян и других. Обилие различных продуктов, высокий уровень мастерства турецких кулинаров не оставляют равнодушными никого! Здесь встречаются весьма неожиданные, а порой и совсем необычные для европейского вкуса сочетания продуктов и блюд, что добавляет им изысканности, ведь подобранны они не случайно.В Турецкой кухне приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные блюда - "донер" и "кебаб", что, в общем то, представляет собой разновидность всем известного шашлыка. Национальное блюдо - плов, который готовится из пшеничной крупы или из риса. Во многих ресторанах нередко плов представляет собой самостоятельное блюдо.
Пользуется популярностью "долма" в виноградных или капустных листьях. Турецкие "манты" - вот еще одно широко известное творение турецкой кухни. Со всеми основными блюдами подается большое количество закусок ("мезе") и салатов ("салата") из овощей. В приморских городах в некоторые блюда добавляют морепродукты. Национальный напиток - анисовая водка "ракы", так же вина "Вилла Долуджа", "Долуджа риспинг", "Дикмен", "Каваклы дере", "Бузбах", "Тракья". Местное пиво - "Эфес".
сказки для детей турции |